Hoy os traigo una receta riquísima y sabrosísima para cualquier época del año, como plato secundario. Espero que os guste:)
INGREDIENTES:
- Dos solomillos de cerdo grandecitos.
- 2 manzanas grandes
- 3 cebollas
- 1 vaso de vino blanco
- 2 cucharadas de azúcar
- Sal, aceite de oliva y pimienta.
Comenzamos pelando las cebollas y las manzanas y las picamos en trocitos
En una sartén con un poco de aceite, echamos la cebolla y la manzana. Sofreímos todo unos 15 min, cuando veamos que ha reducido un poco el volumen.
Después, agregamos el vaso de vino blanco y el azúcar.
Rehogamos a fuego lento para que se haga bien la manzana y se poche la cebolla.
Mientras, cogemos una sartén le echamos una gota de aceite y doramos el solomillo solo por fuera, para que se cierre y luego en el horno no se seque. Lo ponemos en una bandeja de horno y le echamos sal y pimienta, y un poco de vino. Metemos en el horno a 200º unos 15 min pero depende de como sea el solomillo asi que vigilarlo.
Cuando esté la verdura acabada, tendrá mas o menos esta pinta.
Sacamos el solomillo del horno y mientras se enfría un poco, trituramos la cebolla y la manzana. Cortamos el solomillo en rodajas y emplatamos.
Echamos el jugo del asado por encima.
Si os gustan las salsas mas liquidas, echar un poco más de vino.
Espero que os gustee:))))