Torrijas de croissant

Un inventillo que me comí el otro día en el VIPS... Ñam Ñam. Se hace igual que las torrijas normales, pero con cruasanes de mantequilla. Aquí están los ingredientes.Voy muy a ojo con las torrijas, así que lo siento por los amantes de las cantidades exactas:

PARA 8 RACIONES DE ACABAR RODANDO POR EL SUELO:

- OCHO CRUASANES DE MANTEQUILLA
- UN LITRO Y PICO DE LECHE
- AZÚCAR COMO PARA QUE CUESTE REMOVER EN LA LECHE
- CANELA HASTA QUE EL POLVO TE DÉ TOS
- UNOS 5 Ó 6 HUEVOS
- UN LITRO DE ACEITE DE GIRASOL, MEDIO DE OLIVA VIRGEN
- PARA ENVOLVER: AZÚCAR Y CANELA A DISCRECIÓN EN UN RECIPIENTE PLANO

Simplemente se mezcla la leche con el azúcar y la canela en un bol grande, y se empapan bien los cruasanes cortados a la mitad. Se van haciendo tandas con las mitades de cruasán, haciendo una cadena que requiere concentración y a veces cuatro manos, siguiendo las siguientes paradas:

1. - Bol con leche

2. - Huevo batido
3. - Aceite muy caliente (y fuego a tope)
4. - Rebozado de azúcar y canela
5. - Recipiente final








Yo lo suelo hacer de manera que siempre hay torrijas en todas las paradas, aunque dejarlas en el huevo supone que este se llene de leche y no envuelva tan bien (y salte en la sartén). A medida que lo van pidiendo las torrijas, se rellena el bol con leche, azúcar y canela, se baten más huevos cuando se llenan mucho de leche, se echa más azúcar y canela al rebozado si está muy aceitoso, o se cambia el aceite cuando haya mucha canela quemada. En este caso en concreto, he filtrado el aceite una vez, he limpiado el wok (mi recipiente preferido para esto porque es muy hondo), y he vuelto a echar el aceite filtrado con un poco de aceite nuevo para seguir.

"Asín" quedan, en un recipiente cuco, y en un táper improvisado para una cena con David y Eva (¡sorpresa!). Al fondo se aprecia la debacle de la vitrocerámica.

En esta cena las servimos con fresas y plátano cortados en rodajas. También están riquísimas sin nada... Sigo prefiriendo las de pan hands down, por esto de que es más gordito y quedan dentro como una crema, pero esto no está nada mal.







¡Habrá un update con fotos de la presentación!

ENJOY!

UPDATE! Aquí están las torrijillas una vez presentadas, y listas para ser el colofón perfecto para una cena "de dieta" riquísima... ¡Gracias a los anfitriones!

Tarta Moca

 Hoy os traigo una receta de mi abuela materna: "la gran tarta moca". Una delicia...

INGREDIENTES
- 500 g de mantequilla Arias (con esta cantidad sale una tarta y media)
- 500 g de azúcar glas
- 10 cucharadas de azúcar normal
- Café cargado
- Un poco de jerez al gusto
- Coco rallado
- Galletas María Fontaneda

PREPARACIÓN
Lo primero de todo es tostar el azúcar. Cuando esté tostado, se disuelve en agua.

Por otra parte, se mezcla la mantequilla con el azúcar glas y se mezcla con café al gusto.

El café restante se añade a la mezcla de azúcar tostado y agua y se le añade un chorreón de jerez.

Ahora es "fácil":

- En el fondo del recipiente se espolvorea el coco
- Luego se cubre de galletas empapadas en el azúcar tostado
- Por último se extiende la mezcla de la mantequilla, azúcar glas y café.
- Coco
- Galletas
- Crema
- Coco
- Galletas
- ...
- Se termina con una capa de coco

Luego se mete al frigorífico y en unas horas estará lista para comer.

Esta tarta dura mucho en la nevera así que no os atiborréis, que llena mucho. ;)

Algunas ideas brillantes para la casa

Me acaban de mandar este email y lo quería compartir con vosotros.

Quitar el centro a las fresas usando una pajita de plástico.

Frotando una nuez sobre las ralladuras de los muebles cubrirá los golpes y arañazos.

Para que las manzanas cortadas no se pongan pardas, manténgala unida con una banda elástica.

Reorganice su repisa de lencería; guarde los juegos de cama dentro de una de las fundas,  y no tendrá que buscar dentro del montón para completar el juego.

Mejore el volumen de su iPhone & iPod, colocándolo en un bol. La forma cóncava amplifica el sonido.

Reutilice un dispensador de toallitas húmedas para guardar bolsas de plástico.

Añada esto a su bolsa de playa: El talco para bebés ayuda a eliminar la arena pegada en la piel.  ¿Quién se lo hubiera imaginado?

Fije una tira de Velcro a la pared para sostener juguetes de peluche.

Utilice alambres para sostener rollos de papel de regalos contra el techo del armario, en vez de ocupar espacio en el suelo.

Encuentre fácilmente objetos pequeños, como pendientes, colocando un pedazo de media de nylon sobre el tubo de la aspiradora.

Construya un transporte instantáneo para "cupcakes" cortando en forma de cruz en una tapa de una caja.

Para aquellos que no resisten las cosas arrugadas o enrolladas: Cómo doblar correctamente una sábana "contour".

¿Se le pierden las horquillas y alfileres? Use tiras magnéticas para mantenerlos sujetos tras la puerta de un estante/armario del baño.

Guarde los zapatos en un gorro de ducha, para evitar que la suela sucia le manche la ropa.  Se consiguen dondequiera, prácticamente en cualquier hotel.

Una tártara de hornear magdalenas se convierte en auxiliar para manualidades.  Pequeños imanes en los vasitos plásticos los mantienen seguros y a prueba de vuelcos.

Los cierres de las bolsas de pan se convierten en perfectas etiquetas para los cables.

Pruebe a hornear "cupcakes" directamente en barquillos de helado, son mucho más divertidos y más fácil de comer por los niños.

Haga sus propias palomitas de maíz en el microondas en un cartucho corriente de papel pardo. Es más saludable y más barato que los paquetes especiales.

Instale una varilla de cortina para colgar sus botellas rociadoras.

Ponga su tártara de hornear cabeza abajo y hornee la masa de bizcochitos por encima del molde: Obtendrá de inmediato pozuelitos de bizcocho para servir frutas o helado.

Congele el jugo de sábila (Aloe Vera) en bandejas de hielo para el alivio de las quemaduras de sol.

Puede crear un huerto de verduras colgado de la pared, utilizando canalones de desagüe de techos.

Los cartones de huevos son útiles para separar y guardar sus adornos de Navidad.

Paté de almendras (receta de mi tía Mª Jesús)

INGREDIENTES
- 200 g de queso Philadelphia
- 2 latas de atún (sin aceite)
- 1 puñado generoso de almendras tostadas

PREPARACIÓN
Se bate todo y ya está. Fácil ¿verdad?

Pastel de jamón y pollo (receta de mi tía Mª Jesús)

Estas navidades tuve la oportunidad de cenar en casa de mi tía Mª Jesús y probé un pastel salado fácil, socorrido y buenísimo.

INGREDIENTES
- 500 g de pollo
- 500 g de jamón de york
- 4 huevos
- 1 diente de ajo
- Perejil
- Sal
- Pimienta
- 1 rebanada de pan de molde
- Medio vaso de leche
- Mantequilla o aceite
- Pan rallado


PREPARACIÓN
Lo primero de todo es pedirle a vuestro pollero que os pique el pollo junto al jamón. Cuando lleguéis a casa, batís los huevos y se los incorporáis a la mezcla junto con una rebanada de pan de molde mojada en leche, el ajo y el perejil machacados y la sal y la pimienta.

Después untáis un recipiente con mantequilla o aceite y pan rallado y echáis la mezcla.

Solo queda meterlo en el horno y esperar a que el palillo que metamos para comprobar si está hecho salga completamente limpio (aproximadamente 45 minutos).

¡Espero que os guste!

Paté de aguacate

Mi tía Ana, desde que tiene la Thermomix, no para de hacer recetas. Aunque nosotros no la tengamos, creo que se puede hacer fácilmente y el sabor es realmente bueno.

INGREDIENTES
- 2 aguacates maduros
- 1 tomate maduro
- 50 g de cebolla
- 1 diente de ajo
- Tabasco
- Unas gotas de limón
- Apio o cilantro
- Sal

PREPARACIÓN
Se pone todo en la batidora y a darle..

SUGERENCIA
Servido sobre pan tostado untado con aceite de oliva es un excelente aperitivo.

Brazo gitano salado (receta de mi tía Ana)

INGREDIENTES
- 1 manta de bizcocho (se encuentra en Alcampo y otros hipermercados)
- 300 g de queso roquefort
- 150 g de queso de Burgos
- 250 g de nata líquida
- Jamón serrano o de york

PREPARACIÓN
Se baten los dos quesos y la nata. Después se le añade el jamón a trocitos (se puede triturar también si se quiere). Con esto hemos conseguido el relleno. Luego, solo queda untarlo en la manta de bizcocho y liarlo. Por último se envuelve en papel film, se aprieta bien y sem mete en la nevera.