Hace unos meses ya que una de las jefas de estudios de mi instituto nos trajo leche frita hecha por ella. Nos cuida muy bien a todos los profes y la verdad es que todos estamos encantados de entrar en la sala de profesores y encontrar delicias como esta.
INGREDIENTES
- 1 l de leche entera
- La piel de un limón
- Canela en rama
- 8 cucharadas de azúcar
- 8 cucharadas de maicena
- Huevo batido
- Harina
- Aceite
- Azúcar y canela para emborrizar
PREPARACIÓN
En primer lugar desleímos la maicena en un vaso con parte de la leche.
El resto lo ponemos a cocer con el azúcar, la canela en rama y la piel del limón.
Seguidamente mezclamos la maicena y la leche y lo vertemos en un recipiente llano.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego lo metemos en el frigorífico. Lo dejamos enfriar toda la noche para que la masa quede bien dura.
Al día siguiente cortamos la masa en cuadrados, pasamos por huevo y harina y freímos en aceite fuerte. Seguidamente emborrizamos los cuadrados fritos por azúcar y canela, que previamente hemos mezclado en un plato.
Y poco más, a mí me gusta fría y cuando suelta el méliz.
Que buena pinta Eva y no es tan difícil como creía ! Compro la maicena y la hago! Un beso
ResponderEliminarP.d.te escribimos desayunando el Victoria sándwich,delicious!
Mmmm! Que buena pinta tiene todo, eres una artista!
ResponderEliminarUn besazo
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